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咖啡色 分泌物东山静心复旦出血粉红色 分泌物延平子宫内膜四季豆的营养丰富，不仅高纤，更含有蛋白质、维生素、矿物质等，简单清炒就十分美味，适合全家人食用。
在挑选四季豆时，可选长度在15公分左右，挺直不弯曲，且无外伤、虫痕者。
豆荚最好呈现圆润饱满，豆粒不会特别凸起或凹陷为佳。
折断豆荚时，硬脆无老筋者较为鲜嫩。
四季豆购买当天未食用，可先摊平风乾后，放入保鲜袋置入冰箱冷藏保存。
专家谘询：营养师 陈郁雅
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