说到牛蒡，熟悉膳食纤维富含根茎类蔬菜。
富含牛蒡的纤维木质素和纤维素几乎不溶于水。通过增加粪便的体积来增加肠蠕动，而不会在肠道中消化和吸收，促进肠蠕动（呼吸运动）。
它还具有排出肠内废物等有害物质和引起体外动脉硬化的胆固醇的功能，对预防与生活方式有关的疾病有效。这种准备肠道环境的方式也有助于提高免疫力。
活性成分木质素具有经常切割牛蒡的特性。因此，通过尽可能多地制备表面积而不是切片或散射，可以有效地获得木质素。即使浸泡在醋水中，木质素的作用也不会改变。
＆nbsp;（1）采购
牛蒡舀叶子用菜刀背洗净。 Scribbble，将其浸入水中，将其移除，将其提升为猴子，沥干水分。我也会胡萝卜。
（2）搅拌炒
在沙锅中加入色拉油和芝麻油，用高火翻炒红辣椒，（1）牛蒡。炒胡萝卜炒，蔬菜有点透明，加糖，炒光时炒。在这里加入酱油和清酒，混合，加入汤，使其低热。有时继续混合，直到你失去汤
※尽量减少浸入水中的时间
牛蒡很强，所以浸泡浸泡在水中浸泡立即。然而，珍贵的荣因为滋养鲜味，香气逃逸，在水中浸泡约5分钟。把它培养成猴子，搅拌均匀并炒熟。
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烹调指导■纯子高城纯子高木/烹调专家，营养师。作为一名简单，美味，健康的家庭烹饪研究员，他广泛活跃，满足现代人的生活方式和品味。在他的书中（Nagaokashoten）“中国烹饪美味的基础知识”，“10分钟饭”（Saitosha），“大灌篮果子酒，酱菜”（日本广播出版协会）和其他许多人。读卖新闻“晚餐剪辑”系列很受欢迎。 |
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