决定菜肴味道的是盐。盐垄断系统于1997年废除，现在我们有各种国内和国外的盐。由太阳和风力在高知县黑潮镇的力“ 晒干的盐 （ Tenpien ）使随着时间的推移我听说有“并访问过。 （大森亚希）

太平洋是一个宁静的小镇，人口13,000，受欢迎的鲣鱼朝圣。我在海边7米处看到了一座塔。里面有一系列带有风箱的网。和“这不会集中的海水盐度高达3％至约18％”，生产的太阳能电池的盐的“土佐的天宫”。 小岛 （ [ Ojama ） Masaaki（56）。

如何在日本制造盐是集中海水的方法。有各种方法，如盐场海水喷洒和特殊膜制成的深盐水煮沸。太阳盐是通过利用太阳和风等自然力量蒸发海水的水分而制成的。

虽然据说它集中在一口，但在夏天需要一个月才能形成盐。首先，抽空海水并从塔顶喷洒。它是一种通过网络缓慢地将海水滴入水中来蒸发水分的机制。 Kojima的塔楼使用450平方米的14平方米，并重复这项工作数百次。 “当下雨时，工作停止，这取决于天气和湿度，”小岛先生说。他说，今年夏天炎热的夏天，工作正在进行。

将加厚的盐水放入称为“水晶盒”的90平方厘米的盒子中，直到形成适度的盐晶体等一会儿。每天搅拌调整水晶的大小，并在观察味道时加盐。它像洗衣机中的脱水机一样转过来干燥，当它变得光滑时变得完整。

Kojima先生开始研究制盐，因为81年是Tosa Kuroshio Solar Salt的开始。我们继承了这种方法，现在由三家公司制作。据说在生活废水量少的同一个城镇的佐贺县地区可以采取清洁的海水最好用于制盐。它含有矿物质，口感醇厚。

即使你做同样的方式，每个交易者的口味也略有不同。由4名女性拥有的企业联盟“Saltby”是一种温和的品味。盐生成器Myster被命名，由一个人制造的Tetsuo Hamada（64）的盐是强大的。 “盐是一种生物，味道和晶体形状会随着中途的变化而变化，”Hamada说。

在同一个城镇，这种盐用于各种加工食品和餐具。如果你喜欢盐的味道“新鲜鲣鱼的稻草烤，把太阳能盐”盐风潮“是最好的，”工商佐贺分公司（58）的健一武昌黑潮町商会说。将厚厚的烤鲣鱼切成薄片，涂上盐，然后用手轻轻拍打。更好的厚厚的鲣鱼鲣鱼脱颖而出。

花费时间和精力的制造者的想法似乎进一步增加了烹饪的味道。

土佐黑潮太阳盐通过高知县的邮购和天线商店销售。 500日元的价格约为150日元。查询， “土佐的天宫”（0880，55，3402）， “Sorutobi”（0880，55，2040）， “土佐佐贺太阳能盐Igotetsu” 北京拓展训练 济南拓展训练（0880·55·2828）到。

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