夏季是温度和湿度高的季​​节，导致食物中毒的细菌很容易生长。

近年来在烧烤日益普及

，食物中毒也是此起彼伏，该国的食品安全委员会已发出警告。此外，由于生蔬菜和浅泡菜引起的食物中毒尚不清楚，需要注意。

五月美图，关于谁参加了在高中做烧烤20人的学生，是由食物中毒的症状，如腹痛，腹泻等攻击。从粪便中检测到弯曲杆菌，结论是烧烤的成分是原因。

2015年6月在藤泽市，神奈川县，在塞纳经验和烧烤比赛，138名男性和女性谁吃，如烤肉和原料西拉 呕吐 （[ 123] 呕吐 ）主诉的症状，如，腹泻等诺罗病毒进行检测。

随着夏季，积极举办烧烤活动即将到来，食品安全委员会于6月呼吁关注食物中毒问题。弯曲杆菌主要生活在家畜和野生动物的肠道中，并且经常通过鸡，饮用水，生蔬菜等感染人类。其他

O （ O ） 肠出血性大肠杆菌，诸如157，例如通过食物中毒沙门氏菌也夏经常发生。诺如病毒引起的食物中毒在冬季很常见，但也发生在夏季。如果加热它们会死亡，但是由于火灾等原因会不断发生感染。其中，夏季流行的烧烤是由通常不做饭或用不同设备烹饪的人精心处理的。

当消费者事务局去年7月通过互联网调查2000人时，在烧烤时，采取生吃肉和烤肉的方式56％的人正确使用筷子，只有32％的人使用不同的砧板和刀具，并调整了切割顺序。当Tong抓生肉接触蔬菜时，存在细菌粘附的危险。

食品安全委员会呼吁：“钳子和筷子使用得当，肉应充分加热。”

另一方面，众所周知，食物中毒是由生蔬菜和浅北京拓展训练 拓展训练泡菜引起的。

7月14日年静冈，谁吃买了烟花爆竹的摊点上冷冻的黄瓜，主诉症状，如陆续出现腹痛，腹泻等。有510名患者，检测到O157。冷却黄瓜是调味液中的一种浅酸洗。

在札幌市，2012年8月由于大白菜的浅泡菜，发生了O157组食物中毒。 169人抱怨症状，包括4岁女孩在内的8人和老年人的居民死亡。

厚生劳动省环境卫生和食品安全部的监测是“相对于其他泡菜腌制，盐分低，以及抑制细菌生长的效果也很低。也发生安全司食物中毒在家里据推测。“

国立传染病研究所细菌第一主任Ohnishi女士说：“生蔬菜有一定风险它往往会忘记，建议通过在家中反复清洁和消毒新鲜蔬菜和炊具，以及设计在烹饪过程中不粘附真菌的措施，使风险接近于零。

的食物中毒预防点

▽肉类和海鲜，蔬菜选择新鲜的和储存在冰箱

▽前后接触食物后洗手

▽使用切菜板每次完成后用洗涤剂清洗，用沸水或漂白剂消毒。还一种方法来选择性地使用一个“蔬菜”，“肉和鱼，”砧板

[烧烤]

▽肉类和海鲜，传递足够火到中心

[123 ]▽生肉用钳子作为处理，筷子吃烧焦的肉和蔬菜，不使用

[蔬菜]

▽蔬菜放入碗中将收集的水从龙头用自来水冲洗。等多叶洗涤散架逐一

▽复杂形状西兰花，如莴苣，或在奥萨分开洗，或热水在热水中

▽浅购买的腌制不允许在室温下静置，或者尽快吃，使得当保存在冰箱中

▽咸菜，不使用一旦调味液，用一个新的

（在主页的基础上创建此类）的食品安全委员会

（Tamotsu斋藤）

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