现在人们挑选一间餐厅，除了食物料理好吃是基本之外，餐厅整体的装潢、气氛、主题，也是十分重要且加分的考量。

而在义大利有一间绝美的洞穴餐厅，利用天然的洞穴岩缝地势，将空间做在紧邻着崖边的山壁之中，壮阔的美景让人惊艳、不先加个至少10分都难！

这间位于义大利南部 Polignano a Mare 小镇的餐厅，是 Grotta Palazzese 饭店的餐厅，并且只有在每年的夏天开放。

处在小镇当地典型的石灰岩峭壁一处拱形的大洞穴之中，Grotta Palazzese 饭店餐厅俯瞰着亚得里亚海。

在黄昏日落时刻，伴着海上日落余晖、昏黄的灯光和岩壁、异国建筑，彷佛是处在一个童话、魔幻的世界用餐。

Polignano a Mare小镇在罗马时代曾经是希腊殖民地，所以当地也保留了令人印象深刻的修道院及房屋等建筑。

而这个地点得天独厚的洞穴餐厅，早在西元 1700 年左右，便被当地的贵族作为晚宴聚会场所、搭配美景享受着当时的美食。

餐厅距离水平面约 24.5 公尺，白天时也可以看见水上有游客在游览及进行水上观光活动。

在壮阔的地貌上，又可以感受到亚得里亚海拍打岩石的拓展训练阵阵波澜，白天夜晚都各具风情。有北京军训公司山有水又有美食，几乎无法要求更多了啊！

在美景之中享用着烛光晚餐，品尝着当地的料理，不必再特别营造就充满浪漫气息，也不意外 Grotta Palazzese 饭店餐厅会被旅游指南评为世界上最浪漫餐厅之北京拓展训练公司一了。