我们一家三口现在分住三个地方，但我们都力行健康饮食。现在每个星期看到我儿子，我会跟他说，你在外面吃饭，儘量去吃自助餐。自助餐要怎么挑？我会跟他讲，菜一定要挑两样，我还希望他吃豆腐或蛋，可以配一点肉。我希望他儘量吃鱼，或鸡、猪。顺序是鱼第一，有时吃鸡，少少时候吃猪。牛肉是他的最爱，就是假日我们一起吃饭的时候，会吃一次。而且吃牛排的时候，我们三个人共同的动作，是先把淋在牛排上的酱料用餐具扫开，因为这些酱料大都又油又鹹的，很不健康。
为什么吃鸡比猪好？是因为鸡是白肉，含的脂肪比较少。猪是红肉类，但台湾的猪养得还算瘦，所以偶尔可以吃。牛肉现在多是用最不健康的方式在养，里面含的脂肪实在太高了，虽然可以吃，但少吃一点比较好。
至于烹调方式，儘量不吃油炸的。在外面买东西吃，儘量不要太油，可以叫个清汤，里面多加一些蔬菜。此外，我们不喝含糖饮料，也少吃酱料。很多包馅料的食物，像水饺、汤包、水煎包，里面包的大都是五花肉，脂肪很多，都儘量少吃。
我早餐都吃杂粮麵包，慢慢咀嚼后吃到的甜味，其实很好吃。而且吃到的多醣，这种糖类会慢慢释放，让身体慢慢吸收、消耗，是比较好的主食。至于像蛋糕、糖果、市售含糖饮料这些入口即甜的糖其实都不好，因为身体会直接吸收，消耗不掉就会累积在身体，容易发胖。
我先生会从罗东採买他觉得不错的杂粮麵包帮我补给，我每天早餐就是吃半个杂粮麵包。当然，我们家不是什么都不吃，偶尔我们也会偷跑，但吃不多。
很多慢性病都是因为饮食的问题引起，所以我们国健局和各卫生局在今年要一起推动肥胖防治，目标是要号召六十万个民众，减重六百吨。主要是希望透过这个运动，让民众知道应该怎么吃，去检视自己每天的饮食；看看哪些食物热量很高，希望能带动民众对食物的基本认识。我们鼓励民众：「聪明吃、快乐动、天天量体重。」如果有六十万人有健康饮食概念，就会形成一种消费者力量，业者看到这些商机，也会多提供一些健康的商品。
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