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妈咪30甇瑞孩子宝宝Q10惊天30小时妈妈小孩最近，常常自问自答。我必须坦承，对于「赏味期限」，确实存在过于梦幻美好的想法，甚至产生病态的依赖。赏味期限的长短，曾经是我选购食材的标準，即使到现在，在瞬间必须做决定的几秒间，仍然会陷入迷思。
虽然，赏味期限的说法来自日本，可是这四个汉字看起来并没有语言隔阂的问题，过去台湾食品业还没有标示赏味期限的规定，甚至连生产日期都很少诚实告知消费者，那时，我们站在超商超市的货架前，喔，不对，可能只是柑仔店老闆直接把商品递给我们，我们到底依照什么标準来决定要不要买？要买哪个牌子？买回家之后，在多长的期限之内必须完食？或者根本没想那么多，就让它们在冰箱里面默默腐败发霉变质，某一天惊觉它们的存在，如果还能吃，就继续吃，不能吃，就丢弃。
我先坦白自省，过去有很长一段时间，如果去超商买鲜奶豆浆，会挑选製造日期最靠近的，赏味期限比较长的那一款，同样品牌同样价位的，就想办法取走10天后到期的，而不会拿2天后到期的，甚至会想办伸手挖到冷藏柜深处，把店员处心积虑按照时间序列排好的队形，彻底破坏。
选购盒装豆腐豆干或鸡蛋的时候，一定挑选保存期限比较长的，冷冻水饺也比照办理。
我相信很多人和我一样，採买加工食品的剎那间，很直觉的反应，就是这东西要新鲜，最好当日出厂，也要能够放得久。
如果食品标示的赏味期限不长，会误以为这东西不好，一下子就坏掉，那可不行，放弃吧，我们无缘。
可是我最近一直在检讨自己对于赏味期限的依赖和迷思，这当中一定出了什么问题。
首先，我们把製造、购买到吃进肚子的这段旅程，从每天的小旅行，拉到长天数的跋涉，而且终点是越远越好。古老年代的家庭可能没有冰箱，而且家庭主妇习惯当日採买当日烹煮，顶多就是食用油与酱油等调味酱料才会有保存的问题，现在不一样了，多数家庭都是一週或两週採买一次，冰箱也够大，就算网路订购生鲜冷冻食品，也有冷藏冷冻车宅配，所以就必须顾及到青菜蔬果能不能「久放」，牛奶豆浆饮料的保存期限够不够长，加工食品有没有办法撑很久还保持原本的风味，甚至要顾虑到未来的一週到两週之间，粮食够不够？可以简单调理可以快速应急的加工速食充分吗？如此一来，冰箱变成赏味期限的竞技场，毕竟什么时候要吃什么东西，完全无法预期，所以就先发、中继、后援投手，一併叫到牛棚热身，永远保持随时可以上场的程度，因此，赏味期限变成竞争力的一种，这是消费习惯使然，我们面对食物的态度已经彻底改变。
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