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小孩免费孩子妈咪妈妈宝宝Q10惊天30小时原大菜市百年老店
都到了美食之都,一切当然从”吃”开始,第一站到了家没有名字的老店,南部老店总是如此,多是家族历代事业,不会有名字,当地人总会以哪条街或哪个路口来暱称它,总之,好吃才是重点!据说;台湾知名美食家徐天麟先生对这里的滷肉饭深深着迷,每每到台南一定会吃上一碗滷肉饭解馋,吃上一口滷肉,完全能明白为何美食家对它的深爱,切丁的肉燥完全吸入所有滷汁,滷汁虽是甜味,但也没有原本预设的过甜,非常下饭,轻鬆扒上两碗是绝对没问题的!
烧肉饭和香肠也是必点,说来有趣;烧肉饭的烧肉吃起来有点像吃香肠,腌的甜甜的,炭火烤熟后,只差没有香肠的外衣,而香肠就是一种南部的古早味,切片后和蒜头一起入口,甜味和呛辣的冲鼻,让人心情大好,也大大满足了味蕾。
爱吃碗粿的人大概都知道,北部跟南部碗粿是有差别的,南部碗粿除了加了酱油使颜色较深外,似乎也比较吃得到米香。
「富盛号」是知名的老店,同桌的台南学生告诉我们,一定要试试看加上一点蒜泥提味,碗粿的绵密的口感佐以酱油膏,让人相当满足,些许蒜泥的呛味真的让碗粿好加分!虱目鱼羹虽是配角,但台南“甜“的特色也完全表现,鱼羹的鲜度当然没话说,汤头自然也表现出”甜“的滋味。
来到台南怎能不吃鳝鱼麵?
虽说台湾许多地方有卖,但台南鳝鱼麵是远近驰名的!据说早期捉到活鳝后,会先在清水中养几天以去土腥味,宰杀时需要师傅极纯熟的刀工,因鳝鱼血仍保存于肉中,故为活肉,这就是鳝鱼滋补的原因。
当然,每家的味道不尽相同,这次品嚐到的鳝鱼麵开始入口时不会觉得太甜,吃到后面才甜的味道又开始涌上,台南人真是好“甜&ldqAAAAAAAAAAAuo;,或许很多人不敢吃鳝鱼,所以甜的做法也普遍让大家都能接受吧…
既然都说台南人喜欢“甜“,那甜点怎么能缺席呢?!台湾在近几年掀起霜淇淋风潮,小至超市,大至百货公司里都可以看到霜淇淋的存在,但从哪时开始的?或许就是来自台南的「蜷尾家」!
印象里,突然有一天在新闻台看到,大排长龙的人在等待一支花型甜筒的霜淇淋,紧接着;有如骨牌效应般,开始涌出许多霜淇淋。或许因为台湾属于热带气候,冰品真是不败!这支霜淇淋值得等待的地方,除了它美丽的花朵饼筒,每日不同口味也让人期待,今日的黑糖口味让人觉得好日系,黑糖甜而不腻,奶香味十足,等待果然是值得的!
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